SALUMIFICIO SQUISITO

Eccellenza Salumi Parma

il nostro SALUMIFICIO

Squisito è un piccolo laboratorio situato nel territorio del consorzio del Culatello di Zibello, dove le carni vengono sapientemente lavorate artigianalmente ed in modo naturale, secondo l’antica tradizione tramandata di generazione in generazione e custodita con grande rispetto dal maestro norcino Angelo Capasso.

La materia prima è di massima qualità perché selezionata seguendo i rigidi disciplinari imposti dal consorzio.

La grande passione di Angelo, il rispetto per la natura e i saperi dell’arte norcina, unitamente alla stagionatura nelle vecchie cantine di mattoni a volta ed il clima umido e freddo dei mesi invernali, completano lo spartito generando una sinfonia di sapori unica ed ineguagliabile.

SALUMIFICIO SQUISITO

I NOSTRI PREMI

Il Salumificio Squisito, vincitore del prestigioso Premio Guida Salumi d’Italia, rappresenta l’eccellenza nella produzione di salumi italiani. Organizzato dalla rivista Gambero Rosso, questo riconoscimento premia i migliori salumi del territorio nazionale, valutati per la qualità delle materie prime, la tecnica di lavorazione e il sapore..

Il Salumificio Squisito si distingue per la sua passione artigianale e l’impegno nel mantenere vive le tradizioni italiane, selezionando con cura le migliori carni e utilizzando tecniche tramandate di generazione in generazione. I nostri salumi, riconosciuti per il loro gusto autentico e qualità superiore, celebrano la ricchezza del territorio italiano e offrono ai nostri clienti un’esperienza di sapore inconfondibile.

Questo premio rappresenta un nuovo capitolo di successo nella storia del salumificio, che si impegna a continuare a offrire prodotti di altissima qualità, rispettando i tempi di stagionatura e le tecniche tradizionali che lo hanno reso celebre.

SALUMIFICIO SQUISITO

la nostra TERRA

Il cuore della Food Valley italiana, è culla di antiche tradizioni ed eccellenze gastronomiche: proprio qui, nella campagna della bassa parmense, terra famosa in tutto il mondo per le melodie del maestro Giuseppe Verdi, si producono autentiche eccellenze dell’arte norcina.

SALUMIFICIO SQUISITO

la nostra ARTE

Carni lavorate a Mano e tagli al Coltello

Corde che legano le Tradizioni ai Sapori
Piccole quantità realizzate con Grande Cura
Cantine naturali per sprigionare i Sapori del Tempo

I NOSTRI PRODOTTI

Salame Zibaldino

Strolghino

Mariola

Salame gentile

Bresaola della Bassa

Gola al pepe

Lonzardo

Pancetta arrotolata

Coppa della bassa

Cuor di prosciutto cotto

Spalla cotta di San Secondo

Prosciutto Crudo di Parma DOP

Fiocco

Culatta della bassa

Culatello di Zibello Dop

Salumificio Squisito Srl

Squisito è un piccolo laboratorio situato nel territorio del consorzio del Culatello di Zibello, dove le carni vengono sapientemente lavorate artigianalmente ed in modo naturale, secondo l’antica tradizione tramandata di generazione in generazione e custodita con grande rispetto dal maestro norcino Angelo Capasso.